Наша главная специализация – это молочная отрасль. Мы занимаемся исследованием опреснения сладкой, кислой и соленой сыворотки, исследованием обработки сыворотки для приготовления питательно ценных пищевых добавок, предварительной обработки сыворотки, концентрации лактозы и рециклинга воды из солоноватых потоков обратно в производство. Мы исследуем возможность использования кристаллических солей или солевых концентратов, возникших в результате опреснения сыворотки. Микрофильтрация или так называемая «фильтрация с поперечным течением» (cross-flow) вина является известным методом, который обычно используется в качестве более быстрой и экономичной альтернативы традиционным диатомовой и листовой (пластинчатой) фильтрации. В производстве вина в основном используется в качестве окончательной фильтрации перед розливом вина или для осветления вина, чтобы остановить ферментацию при сохранении органолептических свойств.

На основе первоклассной исследовательской базы и обширного опыта с очисткой воды мы можем спроектировать и комбинированную технологию мембранных процессов. В процессе проектирования мы следуем от выбора лучшей мембраны путем определения модуля и оборудования до создания конкретной технологии.

Мы проверяем мембранные процессы в экспериментальном масштабе в реальном растворе, реализуем поставки малообъемных технологий, обработаем исследования конкретных случаев, обеспечим консультацию и исследуем на основе конкретного задания.

Технология «МемБраин» может:

В молочной промышленности

  • Удаление минеральных солей и кислот из сыворотки
  • Исследование обработки сыворотки для питательно ценных пищевых добавок
  • Деминерализация пермеата после ультрафильтрации, маточного раствора после кристаллизации лактозы, обезжиренного молока или сиропа лактулозы
  • Исследование использования кристаллических солей и солевых концентратов

Обработка вина, муста и сидра

  • Обеспечение микробиологической стабильности
  • Изменение рН
  • Обеспечение стабилизации вина

Переработка сахара

  • Удаление кислот и солей из растворов моносахаридов, дисахаридов и олигосахаридов

библиотека документов

См. также: